Hozzávalók: 80 dkg bajor virsli,
1 üveg, sör, 1 fej hagyma, 4-5 gerezd fokhagyma, 10-12 szem bors, 1 kk. só,
olaj.
A hagymát felkarikázom, a
fokhagymát átpréselem. Beleteszem egy edénybe, rászórom a sót, a borsot és
ráöntöm a sört, majd elkeverem. Ebbe a pácba helyezem a virsliket, majd egy fél
napra lefedve a hűtőbe teszem.
Grillezéskor a pácléből kiszedem,
lecsepegtetem, és izzó parázs fölé rácsra teszem. Időnként megforgatom, és
olajjal megkenem. Szép pirosbarnára sütöm.