Hozzávalók: 1 kg spárga, cukor, só, 1 dkg vaj, 2 dl tejföl,
4 tojás, lazac, kapor.
Elkészítése: A megtisztított
kötegekbe kötött spárgát cukros, sós vízben 30 percig főzzük, majd leszűrjük. A
kemény tojásokat és a lazacot darabokra vágjuk, kaporral összekeverjük, és a
spárgára tesszük, tejföllel leöntjük. Forrón tálaljuk.