Hozzávalók 4 személyre: 4 nagy
burgonya, 10 dkg eidami vagy trappista sajt, 10 dkg füstölt sajt, 2 dl tejföl,
őrölt bors, só, köménymag, 5 dkg vaj.
A jól megmosott és lesikált
burgonyákat hosszában kettévágjuk, és a vágott felükkel lefelé kivajazott
tepsibe vagy tűzálló tálba tesszük, és sütőben nagyjából 40 perc alatt
megsütjük. A tejfölt a kétféle reszelt sajttal összekeverjük, sóval, őrölt
borssal ízesítjük. Leöntjük vele a héjában megsült burgonyákat, kevés
köménymagot szórunk a tetejére, és még tíz percre visszatesszük a forró sütőbe.
Ha vacsorának szánjuk, salátát adjunk hozzá, ha előételnek, adjuk csak
önmagában.