Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg
sovány marhahús, 1 fej hagyma, 4 ek olaj, 2 csemegeuborka, 2 ek. kapribogyó, 1
cs. petrezselyem, babérlevél, kakukkfű, majoránna, só, bors, 2 dl húsleves, 1
ek. liszt, 1.5 dl tejföl
A húst csíkokra, a többi
hozzávalót apróra vágjuk. A hagymát megpirítjuk az olajon, rádobjuk a húst,
majd a többi hozzávalót és 45 percig fedő alatt lassan pároljuk. Meghintjük a
liszttel, lepirítjuk, majd hozzákeverjük a tejfölt és a húslevest. Ezzel addig
forraljuk, amíg besűrűsödik. Tészta- vagy burgonyaköretet kínálunk hozzá.